操作方法

• 01

  南瓜苗是买剥皮好的，把南瓜苗清洗干净，瘦肉准备好。

  
• 02

  把瘦肉切成片，加适量的盐、1勺生抽。

  
• 03

  1勺料酒腌制几分钟。

  
• 04

  开火下油，放姜丝进去爆香。

  
• 05

  南瓜苗下锅，加适量的盐翻炒至变颜色。

  
• 06

  盖上盖子焗2分钟左右。

  
• 07

  然后打开盖子翻炒一下，铲上碟子。

  
• 08

  再开火下油，放姜丝进去爆香。

  
• 09

  瘦肉下锅，大火翻炒一下。

  
• 10

  然后下适量的水淀粉，1勺生抽。

  
• 11

  几滴老抽，大火翻炒2分钟左右，熄火。然后把肉片铲铺到南瓜苗面上就可以了。