操作方法

• 01

  小龙虾清洗干净尤其是腹部用刷子反复刷洗干净，控干水分备用。炒小龙虾酱料适量倒入碗中备好

  
• 02

  姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成姜片、蒜片，麻椒和香叶洗净备好。香菜择洗干净切成段备用

  
• 03

  热锅加入多一点的花生油把姜片、蒜片、麻椒、香叶爆香，倒入酱料继续炒香

  
• 04

  放入小龙虾翻炒均匀后烹入适量的料酒，经过油炒后小龙虾的外壳会变脆

  
• 05

  再放入适量的白胡椒粉，多一点的白糖继续炒一会儿

  
• 06

  加入适量的清水煮沸后尝一下咸淡，再决定加入适量的盐调味儿，煮至汤汁还有三分之一时即可关火

  
• 07

  盛入容器中撒入香菜段腌制1小左右或更长时间使之入味儿，期间多搅拌几次这样入味才能均匀

  
• 08

  装盘开始烹用舌尖上的美味吧！