操作方法

• 01

  首先，我们需要将购买回来的小鲍鱼彻底洗净，最好可以用盐水浸泡3小时以上，让小鲍鱼内部的脏东西全部吐出。

  
• 02

  然后我们要将配料准备好，蒜香小鲍鱼的主要配料是大蒜，但是我们还要准备小米椒和小葱以及生姜，将其全部切碎备用。

  
• 03

  然后将小鲍鱼表面划上花刀，再把配料和料酒、生抽倒在鲍鱼表面，腌制10分钟左右。

  
• 04

  最后，我们将小鲍鱼上锅用大火蒸10分钟左右即可出锅，一道美味的蒜香小鲍鱼就完成了。