操作方法

• 01

  首先，鱼处理好，洗净，切成片状。

  
• 02

  然后，电饼铛上加入少许油，烧热，将鱼片放上。

  
• 03

  接着，加入少许盐、辣椒面、孜然粉、料酒、姜丝、蒜末，稍煎炸一会儿。

  
• 04

  最后，加入适量清水，盖上。

  
• 05

  待鱼至两面金黄酥脆，即可盛出，撒上少许芝麻。