操作方法

• 01

  把鸡胸肉洗干净切成小丁，青瓜、红萝卜切成小丁，蒜蓉、姜蓉准备好。

  
• 02

  热锅下油，放花生进去小火爆炒到脆香为止，然后铲上碟子备用。

  
• 03

  热锅下油，放蒜米、姜蓉进去爆香，然后放鸡胸肉进去，加适量的盐翻炒入味。

  
• 04

  再放青瓜、红萝卜进去。

  
• 05

  加2勺生抽、1勺蚝油，1勺料酒大火翻炒1分钟左右。

  
• 06

  然后下炒好的花生米进去，翻炒均匀，熄火。非常美味的宫保鸡丁就做好了。