操作方法

• 01

  鸡胗冲洗干净，加入水，泡水一小会儿

  
• 02

  放入高压锅里，葱姜花椒、八角、盐、鸡粉、生抽、蚝油、老抽

  
• 03

  高压锅压10分钟。老抽主要是调色。

  
• 04

  从高压锅里捞出，切好，用牙签串好。

  
• 05

  锅子里倒入适量的油，稍微多一些，六成油温，炸成变干。用碗将多余的油倒出

  
• 06

  加入适量的烧烤料，翻炒均匀即可出锅享用美食。