操作方法

• 01

  将裸斑鱼洗净后切块，撒上一点淀粉抓匀，这样肉会更嫩。

  
• 02

  准备配料，将葱姜蒜切碎，辣椒切段备用。

  
• 03

  起锅烧油，待油热后放入切好的葱姜蒜，辣椒段煸炒。

  
• 04

  煸炒出香味后加入鱼块，倒入两碗清水，加入酱油，盐，大火炖煮约二十分钟，水干后即可出锅。