操作方法

• 01

  大蒜切好放在一边备用，然后分别把青椒和红椒切成一小段一小段。

  
• 02

  准备好香干，然后把香干切成一段一段，最好切的薄点，这样可以更入味，切好之后就能装在盘子里面备用。

  
• 03

  买好的瘦肉用清水冲洗干净，然后切成肉丝，切好之后就能装在盘子里面备用。

  
• 04

  起锅热油，等到油热到八分熟之后，就能把切好的肉丝放进锅中翻炒。

  
• 05

  等到看着肉丝翻炒熟了以后，此时就能加入大蒜和青椒红椒，继续翻炒到辣椒断生，然后就能加点老抽去调色。

  
• 06

  接下来就能加入刚刚准备好的香干，翻炒均匀以后可以加上食盐和耗油调味。

  
• 07

  最后直接加上适量的清水，等到水煮沸以后继续翻炒几下加上点鸡精就能装盘了，这样美味的香干炒肉丝就做好了，口感还蛮不错的。