操作方法

• 01

  茄瓜我买了一个弯曲的，茄瓜、猪肉准备好。

  
• 02

  然后把茄瓜清洗干净，均匀地切成连刀。

  
• 03

  猪肉剁成肉饼，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

  
• 04

  然后把肉饼镶到茄瓜每个缝里。

  
• 05

  镶好后放置锅里大火蒸12分钟左右。

  
• 06

  然后拿出来，把里面的汤水倒到碗里。

  
• 07

  再开火下油，放蒜米进去爆香。

  
• 08

  然后把倒出来的汤水倒进去，加小半碗水淀粉。

  
• 09

  1勺生抽翻炒均匀煮沸10秒左右，熄火。

  
• 10

  然后把调料浇到茄瓜面上就可以了。