操作方法

• 01

  准备一个佛手瓜，一个鸡蛋，将佛手瓜去皮洗净后，去除内瓤，然后切成小片儿，可以切得薄一些，这样更加容易熟。

  
• 02

  碗中打入一个鸡蛋，加入适量盐，打散后，放入锅中炒熟，然后盛出备用。

  
• 03

  炒锅中放入适量油，油热后放入蒜片爆香，然后将佛手瓜放入锅中翻炒均匀。

  
• 04

  根据自己的口味放入适量盐，五香粉，鸡精搅拌均匀。

  
• 05

  再放入适量生抽，搅拌均匀，加少许清水防止粘锅，还可以加少许香醋提鲜。

  
• 06

  将炒熟的鸡蛋放入锅中，和佛手瓜一起翻炒均匀。

  
• 07

  出锅装盘，再准备适量香菜，撒在上面就可以吃了，真的特别美味，家里人都非常喜欢。