操作方法

• 01

  首先将买回来的黄鸭叫杀好清理干净，如下图所示。大家在清理黄鸭叫的时候，只要沿着头部下方剪一刀，就能够把肠子扯出来了。

  
• 02

  然后把豆腐切成小块，铺在鱼的四周，如下图所示。

  
• 03

  接着在上面放入适量的蒜头和生姜，如下图所示。

  
• 04

  然后在鱼身上撒上两勺的酱油，如下图所示。

  
• 05

  接着往碗中加入两勺的蚝油，如下图所示。

  
• 06

  然后往碗中加入两勺的老酒，接着把鱼放到锅中蒸15分钟，如下图所示。

  
• 07

  把家中的香葱切成葱花，如下图所示。

  
• 08

  最后把葱花撒在蒸好的鱼身上就可以了。一道美味可口的清蒸黄鸭叫就做好了，希望大家能够喜欢。