操作方法

• 01

  准备一块土豆，洗净备用；准备一块老豆腐，用清水冲一下，放在盘中备用；再准备一根香肠备用。

  
• 02

  将土豆去皮后，切成小块，用清水洗去淀粉；将老豆腐切成方块；再将火腿肠去除外衣，切成小块，放入盘中备用。

  
• 03

  炒锅中放入适量油，油热后将老豆腐放入锅中，小火慢煎。

  
• 04

  可以加适量的食盐，这样会让老豆腐更加入味，煎至老豆腐两面金黄后，盛出备用。

  
• 05

  准备适量小葱和大蒜，洗净后将它们切碎。炒锅中放入适量油，油热后，将它们放入锅中炒香，然后将准备好的土豆放入锅中，翻炒均匀。

  
• 06

  将香肠放入锅中，和土豆一起翻炒均匀。

  
• 07

  根据自己的口味放入适量盐，鸡精，五香粉，再放入适量的生抽，搅拌均匀。

  
• 08

  加少许清水，防止粘锅，然后将之前煎好的老豆腐放入锅中翻炒均匀。

  
• 09

  炒好之后，出锅装盘，再准备少许香菜，洗净后，放在盘中就可以吃了，美味营养，真的太好吃了，家里人都非常喜欢。