操作方法

• 01

  准备适量猪里脊肉，洗净后切成薄片，放入适量姜碎，再放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

  
• 02

  准备一个土豆，洗净去皮后，切成块，洗去淀粉，放入盘中备用。

  
• 03

  准备适量豆角，洗净后切成段，放入盘中备用。

  
• 04

  炒锅中放入适量油，油热后放入一个八角爆香，然后将豆角放入锅中翻炒均匀。

  
• 05

  将准备好的土豆放入锅中，和豆角一起翻炒均匀。

  
• 06

  炒至豆角和土豆断生，用铲子可以将土豆铲成两半，盛出装盘备用。

  
• 07

  炒锅中再放入少许油，放入姜片和蒜末爆香，然后将腌好的里脊肉放入锅中，炒至变色。

  
• 08

  加一勺甜面酱，这样让里脊肉的颜色更加好看。

  
• 09

  将之前炒好的豆角和土豆放入锅中，和里脊肉一起翻炒均匀。

  
• 10

  加入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，搅拌均匀。

  
• 11

  可以加少许水，炖两分钟，出锅装盘就可以吃了。

  
• 12

  准备适量香菜，洗净后放入盘中，搅拌均匀就可以吃了，美味营养，特别好吃，感兴趣的朋友可以尝试来做一下。