操作方法

• 01

  先把辣椒和洋姜清洗干净，把上面的水分晾干，然后把辣椒和洋姜切成片状。

  
• 02

  把辣椒和洋姜放在准备好的碗里，放入适量的盐和一些大蒜瓣，然后搅拌均匀，放置一天左右。

  
• 03

  把酱油放在锅里熬制到煮开后加入少许糖，等到有甜味的时候就可以了，然后搅拌均匀，然后把之前腌制的盐水倒掉，倒入腌制后的酱油。

  
• 04

  在把适量的清油倒入锅中煮开，然后等待放凉后倒入腌制辣椒和洋姜的碗里，搅拌均匀就可以，把碗的盖子盖上放置二十天左右就可以了。