操作方法

• 01

  准备适量排骨，用清水洗净。锅中烧开水，水开后将排骨放入锅中焯水，焯好之后捞出备用。

  
• 02

  准备一根铁棍山药，削去外皮，然后切成片，放入盘中备用，再准备适量胡萝卜，切片后，用模具刻成花朵，放在盘子的四周。

  
• 03

  准备适量姜，洗净后切成姜丝，放入排骨中，再放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，腌制两个小时左右。

  
• 04

  将腌好的排骨，放入盘中，将盘子放上蒸锅，盖上锅盖儿，水烧开后，蒸半个小时左右，就熟了。

  
• 05

  稍微放一会儿，不太烫的时候，小心的将蒸出来的水倒入炒锅中。

  
• 06

  再准备适量香菜，洗净后放在盘中，装饰一下。

  
• 07

  准备适量水淀粉，将蒸出来的水勾芡一下，熬至汤汁浓稠。

  
• 08

  趁热将熬好的汤汁，浇在排骨，趁热就可以吃了，真的太美味了，家里人都说好吃，喜欢的朋友可以尝试来做一下。