操作方法

• 01

  先不急着杀鲍鱼，先抓一把食盐，将鲍鱼的全身全部搓一遍，这样能够将鲍身上的那些粘液都搓洗干净，然后用刷子刷洗再用水冲洗干净。

  
• 02

  用小刀将鲍鱼的壳和鲍鱼肉分离，这个用一把小刀就可以处理了，很简单的。

  
• 03

  鲍鱼的内脏，我个人挺喜欢吃的，不妨留下来，等到做美食的时候好好处理一下就不会腥了。

  
• 04

  找一把小剪刀，将鲍鱼的嘴巴剪，开里面的那个胃管挑出来，连着嘴一起摘掉不要了，然后把鲍鱼用柠檬汁腌制一下，这就算彻底把鲍鱼清洗干净了。