操作方法

• 01

  准备适量香菜，洗净后去，除根部，将茎的部分切碎，叶子部分可以切的稍微大一些。

  
• 02

  打了一个鸡蛋，鸡蛋可以增加煎饼的营养，也会让煎饼的口感更加松软。

  
• 03

  加入适量面粉，面粉有一定的粘连度，可以将食材有机的融合在一起。

  
• 04

  根据自己的口味，加入适量盐，鸡精，五香粉，再撒适量黑芝麻。

  
• 05

  加少许清水，和成面糊，静置15分钟左右，小贴士：面糊要稍微稀一些，可以流动起来最好。

  
• 06

  平底锅放入适量油，油热后将面糊倒入锅中，摊成圆饼，尽量摊得稍微薄一些，这样口感更好。

  
• 07

  小火慢煎，煎至两面金黄就差不多了，火千万不能大，否则饼容易糊。

  
• 08

  煎好之后，出锅装盘，就可以吃了，可以按照自己的喜好，切成各种形状，蘸上番茄酱就可以吃了，真的太好吃了，家里人都非常喜欢。