操作方法

• 01

  胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。

  
• 02

  山药去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。放入水中浸泡一下，再用水投洗干净，控干水分。

  
• 03

  青椒用水清洗干净，控干水分，切成丝。

  
• 04

  蒜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成末。

  
• 05

  山药用水焯一下，水开后入锅一分钟捞出，用水冲洗掉上面的粘液，沥干水分。

  
• 06

  把沥干水分的山药，切好的胡萝卜丝，青椒丝，蒜末，一起放入碗中。放入白糖，醋（白糖，醋的放入量根据自己喜欢的口味掌握），放少许盐，少许味精，拌和均匀。

  
• 07

  再放入芝麻油，拌和均匀即可。