蚝油生菜就是非常简单的一个生菜做法，首先我们在做蚝油生菜的时候，应该去准备适量的生菜，然后用一小勺的食用油在准备一小勺的蚝油以及4-5瓣大蒜，再需要一个干辣椒，还有适量的白糖，适量的鸡精。

所有的原材料准备完之后，我们可以把提前准备好的生菜放到盆里面洗干净，洗干净之后放到盆里面备用，再把提前准备好的大蒜和干辣叫剁碎备用，然后在锅里面加入提前准备好的冷水，把冷水烧开之后将洗干净的青菜放到锅里面焯水备用。
焯熟后的生菜可以放到盘子里面，然后起锅烧油，把油烧热之后，把提前剁碎的大蒜和辣椒，碎煸出香味儿，在把我们提前准备好的蚝油里面放入提前准备好的白糖鸡精，然后把这三种放在一起用清水调匀之后放到锅里面煮沸，煮好的汤汁直接淋到焯水过的生菜上面就可以直接的食用，口感非常好做法也非常的简单。

生菜也可以凉拌着吃，首先要准备适量的生菜，还有大蒜，酱油，陈醋以及鸡精，还有食用盐，最后还会用到香油。
提前将准备好的生菜洗干净，放到锅里面进行焯水，焯好水的生菜直接放到盘子里面备用，拿一个干净的小碗，将我们提前准备好的大蒜拍成蒜末，放到碗里面，再放入我们准备好的基金，适量的陈醋以及一点酱油，还有香油，把所有的调料都充分的搅拌调匀，然后倒在生菜上搅拌均匀就可以直接的食用。