引起肠胃疾病
速冻饺子主要是在冷链加工厂制作的，在制作时已经受到了污染，或者出现了变质的情况。目前市面上有众多的饺子是散装销售的，可能会跟人直接接触，进而引起了食品污染。

其实大部分速冻饺子并不是特别的新鲜，而且速冻饺子长时间要在低温的环境下保存，很难判断速冻饺子是否为新鲜的饺子。一旦吃到污染不太新鲜的饺子，或者直接吃到了变质的饺子，则容易产生肠胃类的疾病。

营养不均衡
速冻饺子当中有蔬菜也有肉类，但是这些饺子特别的单一，量也特别的少，还容易出现营养不均衡的情况。在生活中要是吃这类饺子，吃的特别多，可能会导致营养丢失，最终引发营养成分不均衡而产生了一系列的疾病，另外速冻饺子当中也存在大量的亚硝酸盐，大量的摄入亚硝酸盐之后可能会导致致癌的情况产生。