一、家常蒜蓉西兰花
材料：西兰花、蒜末、盐、胡椒粉、食用油
做法：
1）西兰花焯水煮熟后放入冰水中泡一下备用。
2）锅中放入少量油，加入蒜末爆香。
3）将泡好的西兰花放入锅中煸炒。
4）加入盐和胡椒粉调味即可。

二、糖醋小排
材料：猪肋排、白醋、糖、番茄酱、盐、生姜
做法：
1）将猪肋排切成小块备用。
2）锅中加入少量油，放入糖和白醋炒至糖融化。
3）加入番茄酱、盐和生姜煮开后加入猪肋排，煮至肉变色。
4）加水煮开后转小火炖煮至猪肋排软烂，收汁即可。

三、麻辣小龙虾
材料：小龙虾、大葱、姜、蒜、花椒、辣椒、盐、生抽、老抽、白糖、香菜
做法：
1）小龙虾剖开洗净，大葱、姜、蒜切丝，花椒、辣椒备用。
2）锅中加入少量油，放入花椒和辣椒煸炒出香味，加入大葱、姜、蒜丝爆香。
3）加入小龙虾煸炒至变色，加入盐、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
4）加入适量的水，焖煮5分钟左右，加入香菜即可。

四、香菇滑鸡
材料：鸡肉、香菇、生姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、水淀粉
做法：
1）鸡肉切成小块，香菇去蒂洗净切片，生姜、蒜切末备用。
2）锅中放入少量油，加入鸡肉煸炒至变色。
3）加入香菇、生姜、蒜翻炒均匀。
4）加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和水淀粉，翻炒均匀至汁收干即可。

五、酸菜炖鱼
材料：草鱼、酸菜、豆腐、生姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、香菜
做法：
1）草鱼宰杀、去鳞、去腮、去鳃，洗净备用。
2）酸菜切丝，豆腐切块，生姜、蒜切末备用。
3）锅中放入少量油，加入生姜、蒜煸炒出香味。
4）加入酸菜、豆腐、盐、生抽、老抽、料酒翻炒均匀。
5）加入草鱼和适量的水，煮开后转小火炖煮至鱼熟烂，加入香菜即可。
以上5道下饭菜都是非常受欢迎的美食，口味各异，风味独特，简单易学。通过这些菜谱的分享，我希望能让更多的人感受到美食的魅力，同时也希望大家在享受美食的同时，能够注意营养搭配和食物健康。