简要回答

腐竹是我们一年四季都能吃得到的干货食材，而且腐竹当中含有的植物蛋白含量非常高，比起动物蛋白质,大豆蛋白更有利于减肥, 还不会导致骨骼中的钙流失, 且不含任何饱和脂肪和胆固醇,对防治心血管疾病有益，腐竹, 含有丰富的大豆蛋自质,营养丰富，它的谷氨酸较高, 具有健脑作用,能预防老年痴呆症的发生; 其富含的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量,还含有多种矿物质、补充钙质、防止因缺钙导致的骨质疏松、增进骨骼发育等。在夏天大家不想动，食欲也不旺盛，此时你可以用简单的食材制作一道爽口的凉拌菜。今天给大家推荐腐竹的凉拌做法, 搭配木耳、黄瓜和花生等素菜一起拌着吃, 清爽不油腻, 开胃又爽口,用来下饭下酒都不错尤其拒绝单一, 让摄入的营养更全面,口感层次更丰富，所以废话不多说下面来看看具体做法吧!