操作方法

• 01

  准备适量上海青，去除根部，用清水洗净后切成段，放入盘中备用，段尽量切得大一些。

  
• 02

  炒锅中放入适量油，油热后放入适量干辣椒炒香，这个可以根据自己的口味来进行添加，喜欢辣的可以多放几个。

  
• 03

  将上海青倒入锅中，翻炒均匀，一定要大火翻炒。

  
• 04

  准备适量蒜，洗净后切碎，等到上海青开始变软之后，将蒜放在上面，搅拌均匀。

  
• 05

  加入适量蚝油提鲜，蚝油本身自带咸味，可以让上海青的味道更加鲜美。

  
• 06

  加入少许食盐，搅拌均匀，这个量可不能加多了。

  
• 07

  炒好之后，出锅装盘，就可以吃了，真的太好吃了，家里人都非常喜欢。