操作方法

• 01

  先把准备好的材料都洗干净。

  
• 02

  然后把土豆切成薄片，辣椒切断，葱切小段，姜蒜切成泥。

  
• 03

  喜欢吃辣的小伙伴们，可以先做一个蘸料。
  1.锅中倒油，预热。
  2.放入姜、蒜、辣椒爆香。
  3.倒入适量的火锅底料。
  4.加入一点点的香油，喜欢的可以多放一点。
  翻炒均匀后，出锅。

  
• 04

  切好的土豆片，洗干净，把里面的淀粉都洗出来，然后凉干水分。

  
• 05

  锅中烧水，下土豆片，煮几分钟，土豆片变色后捞出。

  
• 06

  捞出的土豆片用冷水冲洗一下。

  
• 07

  倒入之前做好的蘸料中，再加一点酱油、葱花，拌匀，就可以吃了。