操作方法

• 01

  根据家里人的饭量来准备适量的白菜，去掉多余的叶子后切成断状，之后将葱姜洗净切成碎块状。

  
• 02

  将豆腐切成小块状，注意不要太大，以免影响到调料的入味，之后在锅中倒入少量的油，开火烧热。

  
• 03

  等油热后，将切好的葱姜放在里面炝锅，然后将白菜倒在里面进行翻炒，直至其变软为止，然后根据个人口味放入适量的酱油和盐，片刻后再加入半杯水，以免糊锅。

  
• 04

  之后将切好的豆腐块放在里面，大约一两分钟后，关火，将其盛到碗或者盆中即可，若喜欢吃辣的话，还可以适当的撒些辣椒，这样一盘美味的白菜炒豆腐就做好了。