操作方法

• 01

  首先将羊肉用水煮，去除浮泡。这样后面的成品看起来才可口。

  
• 02

  准备姜、桂皮，砂仁、花椒、草果、香叶、葱、姜、蒜等，这些既可以去除羊肉腥味，又可以调味。

  
• 03

  接着放入盐、生抽、白糖、少许老抽翻炒一会儿，去除水分，然后将上面所有调料放入一起翻炒。

  
• 04

  最后加开水，加到自己想要的水量，用高压锅焖制二三十分钟，中途加入萝卜，可以去除腥味，也可以加入自己想吃的面条、青菜等，这样美味的羊肉火锅就做好啦！