操作方法

• 01

  做这道菜需要的材料有：排骨适量，糯米，食盐，姜，料酒，生抽，接下来说说具体做法吧。

  
• 02

  首先将糯米淘洗一遍，倒掉水后，重新放水浸泡两个小时左右。

  
• 03

  将排骨砍成小块，然后放在碗中，加入适量的生抽、料酒、香麻油和生姜丝，拌匀腌制30分钟。

  
• 04

  将腌好的排骨放在浸泡好的糯米里，滚几圈，使得排骨沾满糯米，然后放入锅中蒸好即可。