操作方法

• 01

  莲藕去掉杂质，刮去外皮，用水清洗干净，备用

  
• 02

  在锅中加水适量，放入莲藕，然后小火慢慢的煮，煮到莲藕五分熟时停火，将莲藕捞出，沥干水分，放凉

  
• 03

  在锅中加油，将油烧热，然后舀出，将辣椒面放入油中，然后加一点盐搅拌均匀，做成浇油。

  
• 04

  将莲藕切成片，加入适量的浇油，花椒油，醋，味精，盐，香菜，搅拌均匀即可食用。