操作方法

• 01

  我们取一块五花肉，将五花肉洗净，切成薄片；五花肉的量不用太多，肥瘦相间最好；

  
• 02

  取一个佛手瓜，将佛手瓜的皮削掉，切成两半，将中间的籽去掉，洗净，再切成薄片；一个佛手瓜就能切这样一盘了；

  
• 03

  取一个青椒、一个红椒，将青椒、红椒去籽去蒂，洗净，切成小块；青椒、红椒除了在色泽上点缀，加了它们，也会使菜的口感更好哦；

  
• 04

  开火，加入适量的食用油，待油温升高后，将五花肉下入锅里，稍微煎出一些油，煎至表面略显金黄即可；不要煎得太过，不然五花肉就会变硬、不好吃了；

  
• 05

  将佛手瓜下入锅里，一起翻炒；佛手瓜比黄瓜难熟一点点，但是也是属于快熟的菜品之一，要注意火候，别一不小心炒焦了；

  
• 06

  加入一勺蚝油，翻炒均匀；蚝油可以使菜的口感更好；

  
• 07

  当佛手瓜接近7-8成熟时，将青椒、红椒下入锅里，加入适量的盐和鸡精，翻炒至熟，即可出锅，味道很棒哦！行动起来吧！