操作方法

• 01

  要想做好吃的红烧鲤鱼，我们需要准备以下材料：鲤鱼、葱姜蒜、料酒、生抽花椒大料等。

  
• 02

  我们购买鲤鱼的时候最好选择在超市或者市场里面杀好，要不然的自己处理起来非常麻烦，我们只需要用清水清洗下就可以。

  
• 03

  为了让鲤鱼更加入味我们可以在鲤鱼上面划刀，用葱姜蒜、料酒腌制十几分钟。

  
• 04

  最后把腌制好的鲤鱼放入锅里面炸，炸至两面金黄就可以了，然后放入半锅水熬，这个时候我们可以放入盐、花椒大料等调料，等汤汁变浓稠就可以出锅了。