操作方法

• 01

  老规矩做饭之前首先要准备食材，苦瓜准备1-2个，葱姜适量，调料更简单，食用盐，鸡粉，食用油。

  
• 02

  将苦瓜洗净，切成薄片。为了做出来味道不是特别苦，可以先将切好的苦瓜焯一下水，然后捞出备用。

  
• 03

  锅中放入适量植物油，油热后到入葱丝姜丝，炒出香味后倒入焯过水的苦瓜片，翻炒一下。

  
• 04

  苦瓜比较容易熟，炒至变色放入适量盐和鸡粉，翻炒均匀就可以出锅了，个人比较喜欢脆一点的 。