操作方法

• 01

  准备食材，把土豆去皮洗净备用。

  
• 02

  土豆切片，放入冷水中浸泡，洗去表面附着的淀粉，这样土豆会更脆。然后把土豆放入沸水中煮三分钟，千万不能煮太久，煮久了土豆就不脆了。

  
• 03

  根据自己的口味调配作料，放入适量蒜泥，辣椒面，白芝麻。

  
• 04

  锅里放热油煮沸，淋在佐料里，就会听到滋啦一声，香味就出来了。

  
• 05

  再来准备一碗酱汁，一勺盐、一勺白糖、一小勺鸡精、两大勺醋、一大勺生抽。

  
• 06

  将调好的酱汁和作料全部倒入土豆中，一碗香喷喷的酸辣土豆片就完成啦。