操作方法

• 01

  豆干稍微用清水冲洗，然后片成两片，再切成小斜片。

  
• 02

  锅中加入适量水，再加入1小勺盐，把切成片的豆干放入汆水。

  
• 03

  北极虾室温解冻。

  
• 04

  蒜瓣去皮后切碎。

  
• 05

  切碎后的蒜瓣放入碗中，加入1小勺食用油，放入微波炉高火30秒。

  
• 06

  取出趁热加入1小勺蒸鱼豉油和少许白糖，做成调味汁。

  
• 07

  汆水后的豆干取出，沥干水分后均匀地放入盘中。

  
• 08

  室温解冻后的北极虾用清水稍微冲洗一下，然后摆放在豆干上面。

  
• 09

  把做好的调味汁均匀地倒在上面。

  
• 10

  放入蒸锅，水开后5-6分钟即可。

  
• 11

  取出后撒上一些葱花就可以上桌了。