操作方法

• 01

  首先我们把茄子洗干净，然后用筷子串起来，放在火上面烤。

  
• 02

  在烤的过程中，可能会有热气，我们等茄子表面起皱就可以不烤了。

  
• 03

  将没烤熟的部分也去掉，再把茄子切成长条。

  
• 04

  准备好蒜蓉，辣椒酱和其他的佐料。

  
• 05

  最后将这些佐料混合，淋在茄子上就可以食用啦。