操作方法

• 01

  首先，我们将草鱼处理干净，在背部改刀切几下

  
• 02

  然后，我们起锅烧油，放入葱姜蒜，花椒，大料，干辣椒，放入适量的郫县豆瓣酱，番茄酱，炒出红油

  
• 03

  接着，我们放入适量的酱油，白糖，加入适量的水，放入草鱼

  
• 04

  然后，我们再放入适量的料酒，陈醋，放入五花肉，豆腐，宽粉，加入适量的盐，鸡精调味，中火炖20分钟

  
• 05

  最后撒一些葱花，香菜，美味的家常炖鱼就制作完成啦！