操作方法

• 01

  先把羊肉按照自己的喜好切成块状，然后把羊肉放在清水中浸泡一个小时左右，去除羊肉中的一些杂物。

  
• 02

  往锅中倒入一些干净的冷水，把羊肉倒在里面，然后用大火煮开后再用小火煮三分钟左右后，捞出来放在盘子里。

  
• 03

  把大蒜，生姜，大葱和其它的一些配料切好放在盘子里，再把红萝卜切成块状放在盘子里面。

  
• 04

  然后把大蒜，生姜等配料放入锅中爆炒，等到有香味的时候再把羊肉倒入翻炒，等到香味蔓延出来的时候就可以往锅中倒入开水，水量要盖过羊肉。

  
• 05

  然后往锅中加入料酒，酱油等，用中火煮大概一个小时，再加入红萝卜和适量的盐，再煮半个小时就可以了。