操作方法

• 01

  把小土豆的皮削掉，然后泡上清水防止变色。

  
• 02

  把姜切成片，小葱切成小段备用。

  
• 03

  锅内倒入油，油温6成热时放入小土豆炒制。

  
• 04

  炒制小土豆表面呈微焦色后，放入一碗水，然后分别倒入生抽、老抽（量大一点）、少许盐、糖、姜片一起炖制。

  
• 05

  待炖制干锅后，就可以盛出装盘，然后撒上小葱就可以上桌了。