操作方法

• 01

  把三文鱼头化冰后洗净，然后用刀从中间的位置切开成两半，涂抹少许盐。然后放到盘内晾干。

  
• 02

  取不粘锅，小火加热。然后在锅内也放少许盐，既可以调味，还可以避免粘锅。

  
• 03

  把鱼头小心放到锅内，慢慢煎至金黄即可。在煎至的过程中要注意翻面。

  
• 04

  煎好的三文鱼头就可以装盘了。喜欢酸味的人可以切一片柠檬，把汁液挤到三文鱼头上。