操作方法

• 01

  芥兰去皮，侧刀切成段。

  
• 02

  买卤好的猪头肉，把猪头肉切成片。

  
• 03

  姜丝、蒜米准备好。

  
• 04

  开火下油，放姜丝、蒜米进去爆香。

  
• 05

  猪头肉下锅加2勺生抽。

  
• 06

  加几滴老抽。

  
• 07

  大火翻炒一下。

  
• 08

  然后铲到锅边。

  
• 09

  然后再下油到空格，芥兰下锅加适量的盐。

  
• 10

  翻炒一下盖上盖子焗3分钟。

  
• 11

  打开盖子翻炒一下上碟。