操作方法

• 01

  取两个土豆，去皮洗净，将土豆切成1cm左右的薄片。

  
• 02

  蒸锅中放水，水热后将土豆片放入蒸锅中，蒸20分钟，

  
• 03

  蒸熟后，向土豆片中撒半勺盐，用勺子将土豆片碾成土豆泥。

  
• 04

  在平底锅中放少许油，油热后将猪肉糜放入锅中，小火煸炒出油。

  
• 05

  炒出油后，向锅中加入半勺酱油、少许蚝油，翻炒均匀，向锅中加一勺水。

  
• 06

  将切好的胡萝卜丁、木耳丁和青椒末倒入锅中，翻炒1分钟。

  
• 07

  取少许水淀粉倒入锅中，勾芡。

  
• 08

  汤汁粘稠后，倒在土豆泥上。肉末土豆泥就完成了！