一、制作步骤：
1. 将玉米淀粉加入牛奶中，充分搅拌，确保淀粉与牛奶完全融合，不留颗粒。
2. 打开两个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄，将蛋黄加入奶液中，充分搅拌均匀，最好过筛一遍以获得更细腻的口感。
3. 将奶液倒入不粘锅中，加入芝士碎，开小火慢慢煮，同时不停地搅拌。
4. 注意观察奶糊的状态，大约1分钟后，奶糊会变得浓稠。
5. 倒入模具中，底部放有吸油纸以防粘附。用刮刀将奶糊表面刮平整齐，稍微震动一下，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时左右，直至凝固。
6. 将凝固好的奶糊脱模，切成所喜欢的形状。
7. 在烤盘上铺上油纸，将奶块放入烤盘，刷上一层蛋黄液。
8. 预热烤箱至200度，将奶块放入烤箱，上下火200度，烤15分钟，烤的时间根据烤箱性能而定，至表面微微焦黄即可。

二、温馨提示：
在煮奶液的过程中，一定要用小火煮，不可心急，持续观察奶液的变化。
高钙小甜糕的制作非常简单，只要按照步骤操作，无需高超技巧，用心制作同样可以为家人带来甜蜜和幸福。这款小甜品既充满了奶香，又富含高钙，是健康又美味的选择。对于家中的小朋友和大人来说，都是隔三差五地要我制作的美味甜点。在工作繁忙的同时，也让我们能够享受生活的甜蜜。