优质做尖椒豆皮有窍门,加上它可以中和掉豆皮的酸味,口感变得更嫩滑

长安月下
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2023年10月09日 14:34:47
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简要回答

干豆腐系东北特产,也叫“东北干豆腐”,是一种压成薄片状的豆腐制品。干豆腐中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高,它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿,也不同于腐竹和豆腐干(东北干豆腐比千张更薄,生吃熟吃均可),干豆腐每天伴随着人们的饮食生活,千百年来深受广大人民的钟爱,老少皆宜,它不但是各种美食的制作材料,本身也是一道精美的菜肴。今天分享给大家菜非常简单的一道菜尖椒豆皮,做着道菜时有一个小窍门,加上它豆皮没有腥味的同时变得嫩滑可口,而且酸性物质还能被它中和掉,那就是小苏打,主要是豆皮焯水时加上一勺小苏打就可以,不多说来看看具体的做法吧。

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