如果你想要一款美味且简单的糕点做为下午茶的点心，那么古早味蛋糕一定是不错的选择。它的口感轻盈、外酥内软，营养丰富，而且成本也非常低廉。制作古早味蛋糕，并不需要太多的技巧，只需要一些耐心和细致，就能够制作出令人满意的美味蛋糕。如果你是个蛋糕爱好者，那么一定不能错过这道简单却美味的古早味蛋糕。

【网红古早蛋糕（10寸）】
制作配方：鸡蛋10个 玉米油125克 牛奶125克 低筋面粉150克 白糖80克
制作方法：
1、玉米油加热至60-80度左右，加入提前过筛的低粉拌匀，加入牛奶和蛋黄搅匀，最后蛋黄糊是这种有流动性的状态即可。
2、烤盘加入清水，放入烤箱提前预热15分钟左右。蛋清提前冷冻10分钟左右，用电动打蛋器打出粗泡，分次加入白糖打发，打至提起打蛋器有直立的尖角即可。
3、先分少量的蛋白霜到蛋黄糊碗里拌均匀，再倒回到蛋白盆里，翻拌均匀；
4、可以先用蛋抽拌均匀，最后再用刮刀彻底翻拌均匀；
5、倒入烤盘里（10寸），晃平整轻震几下，放进预热好的烤箱，先用150度烤15分钟，再转160度烤50分钟左右。表面均匀上色就可以。
6、取出来晾网上晾凉，最后把油纸撕掉，切成小块就可以享用了。
7、也可以来个“纹身”，好看更好吃。口感湿润绵软，组织细腻均匀，非常的好吃，这一大盘适合全家一起分享，吃不完的可以密封冷冻保存。