操作方法

• 01

  四季豆撕去两侧筋后，清水洗净，斜切成细丝。

  
• 02

  猪里脊肉切成细丝，加生抽、盐、花椒粉、香油、水淀粉搅拌均匀。大蒜剥皮洗净后切成片。

  
• 03

  起锅烧热，下油，下花椒、蒜片爆香。

  
• 04

  下肉丝翻炒至肉丝变色。

  
• 05

  下四季豆一起翻炒均匀后，加适量清水煮至四季豆软熟。

  
• 06

  加入老抽、蚝油、盐、豆瓣酱翻炒均匀。

  
• 07

  起锅装盘。