操作方法

• 01

  土豆切块，可以不用去皮，洗干净就好。切好的后，建议再冲洗一下，将表面的淀粉冲一下，比较不容易粘锅。

  
• 02

  五花肉切片，不要切太大块，也不要切得太薄。

  
• 03

  将五花肉放到热锅里炼一下油，并放入花椒、酱油等爆一下香。

  
• 04

  将土豆倒入锅中，快速翻炒。

  
• 05

  翻炒两三分钟后加入盐、花椒粉等调料。

  
• 06

  放入切好的葱白（能够接受生葱的朋友可以晚一点放入）。

  
• 07

  加入两百毫升的水焖煮三分钟。

  
• 08

  将水炒干之后就可以起锅了。