一、冬笋炒肉
准备食材：冬笋，五花肉，蒜苗，小米辣。
做法步骤：
1、冬笋剥掉外壳，削掉老的部分，清洗干净后切成薄片。放入烧开的水中，煮五分钟左右，煮好之后捞起来放入冷水中浸泡一个小时，再捞起来清洗干净备用。
2、五花肉清洗干净切成片，蒜苗清洗干净切成小段，小米辣去蒂洗净后切成小段。
3、起锅烧油，油热后放入五花肉煸炒一下，炒出油脂后放入小米辣翻炒几下，加入料酒、生抽、蚝油调味，翻炒均匀炒至入味。
4、接着放入冬笋翻炒均匀，再放入一点生抽调味，翻炒均匀后放入蒜苗，继续快速翻炒，炒出食材即可出锅装盘开吃。

二、山药玉米排骨汤
准备食材：山药，玉米，排骨，胡萝卜，姜片，葱段。
做法步骤：
1、排骨剁成小段，冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。山药和胡萝卜削掉外皮，洗净后切成小块。玉米洗净后剁成小块。
2、起锅烧油，油热后放入姜片和排骨翻炒几下，炒干水分后放入足量的温水煮开，再放入玉米炖煮二十分钟。
3、接着放入山药和胡萝卜，盖上盖子炖煮四十分钟。山药和胡萝卜煮至软烂，加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。

三、板栗烧排骨
准备食材：板栗，排骨，姜片，香叶，八角，桂皮，葱花。
做法步骤：
1、排骨剁成小段，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开之后撇掉上边的浮沫，再将排骨捞起来备用。
2、起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒片刻，小火慢慢炒至枣红色，再放入排骨翻炒均匀上色，然后加入姜片、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒均匀至入味和上色。
3、接着放入板栗，加入适量的清水没过食材，盖上盖子焖煮半个小时。最后开大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。

四、枸杞叶猪肝汤
准备食材：枸杞叶，猪肝，枸杞子，姜丝。
做法步骤：
1、猪肝清洗干净切成片，加入姜丝、淀粉和料酒抓拌均匀腌制十分钟，再多清洗几遍洗干净，然后沥干水分，再用厨房纸吸干水分。
2、猪肝加入料酒、食盐、白糖、酱油、胡椒粉和姜丝，抓拌均匀腌制十分钟。枸杞子清洗干净沥干水分。
3、起锅烧水，水烧开后放入猪肝，煮至变色后放入枸杞叶和枸杞子，都煮熟之后加入适量的食盐调味就可以出锅开吃了。

五、黄花菜炒肉
准备食材：黄花菜，瘦肉，蒜末，小米辣。
做法步骤：
1、黄花菜去掉花蕊，放入清水中浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。
2、瘦肉清洗干净切成片，加入料酒、生抽、蚝油和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的瘦肉翻炒均匀，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，然后放入黄花菜翻拌均匀。
5、黄花菜炒软后，加入生抽、蚝油、食盐调味，翻炒均匀炒至入味，再倒入瘦肉翻炒均匀，炒熟即可出锅装盘开吃。

六、丝瓜蛏子汤
准备食材：丝瓜，蛏子，姜片，蒜末，葱段。
做法步骤：
1、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成滚刀块。蛏子放入清水中，加入食盐浸泡吐沙半个小时，然后再清洗干净。
2、起锅烧水，水开后放入姜片、料酒和蛏子，焯水煮至蛏子开壳，然后捞起来沥干水分，去掉壳留下蛏子肉，去掉黑色的脏东西，再清洗干净沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末和葱段炒出香味，再放入丝瓜翻炒几下，炒至变色后加入足量的清水，先开大火煮开，再转成小火煮。
4、水开后放入蛏子肉煮3分钟，煮好就可以加入食盐调味，撒上葱花即可上桌开吃。
喜欢这篇文章，别忘了点赞、收藏、转发，也欢迎在评论区发表您的看法，或者分享您的做法，欢迎关注：健康美食小欲，每天都会发布原创家常美食做法。