一、口蘑焖鸡翅
食材准备：鸡翅、口蘑、蒜末、葱花、黑胡椒粉。
做法流程：
1.鸡翅清洗干净，然后一分为二剪开，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、黑胡椒粉，生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净口蘑，然后切成薄片准备好，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡翅煸炒油煎，煎至鸡翅两面金黄熟透后，盛出备用。
3.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入口蘑一起翻炒，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至口蘑变软。
4.最后加入鸡翅一起翻炒均匀，然后淋入少许的蚝油提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

二、白菜豆腐牛肉汤
食材准备：牛肉、大白菜、豆腐、蒜末、辣椒面。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.豆腐切成小块，然后清洗干净大白菜备用，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末和辣椒面爆香，再倒入适量的清水大火煮开。
3.接着加入豆腐和大白菜一起煮三分钟，然后把腌制好的牛肉放入滑熟。
4.最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

三、芋头排骨煲
食材准备：香芋、排骨、葱姜蒜、五花肉、葱丝、红椒丝。
做法流程：
1.排骨剁成小块，清洗干净，接着加入适量的料酒、生抽、老抽、生粉、食盐和白糖抓拌均匀，腌制三十分钟备用。
2.香芋去皮，清洗干净，然后切成小条备用，接着热锅烧油，油热以后，放入香芋油炸，炸至香芋两面金黄后捞出，再倒入腌制好排骨油炸，炸至金黄后，也捞出控油备用。
3.调制酱汁，取碗加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、一勺黑椒酱、一勺料酒和一碗清水搅拌均匀备用。
4.取砂锅烧油，然后放入五花肉煸炒，煸炒出油脂后，再加入葱姜蒜一起翻炒均匀炒出，接着铺上炸好你香芋和排骨，然后淋入调好的酱汁焖煮。
5.焖煮二十分钟左右后，铺上葱丝和红椒丝点缀，即可出锅开吃。

四、番茄腐竹焖牛腩
食材准备：腐竹、番茄、牛腩、姜片、葱段。
做法流程：
1.牛腩清洗干净，切成小块，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。
2.腐竹掰成小块，然后热锅烧油，油热以后，放入腐竹油炸，炸出虎皮后，再捞出控油备用，接着把番茄清洗干净切好。
3.锅中留底油，继续加热后，放入姜葱爆香，接着倒入牛腩大火翻炒，然后加入适量的冰糖、生抽、料酒、老抽、蚝油、黄豆酱和食盐调味提鲜，继续翻炒均匀。
4.再加入番茄一起翻炒几下，然后加入适量的清水，大火煮开，接着转中小火炖煮三十分钟，最后再加入腐竹一起焖煮收汁，即可出锅开吃。

五、玉米炒腱子肉
食材准备：腱子肉、玉米、蒜末、葱段、白胡椒粉。
做法流程：
1.腱子肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入淀粉、白胡椒粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.剥好玉米粒，然后清洗干净，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的腱子肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3.切好蒜末和葱段，在另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入玉米粒翻炒一分钟，然后倒入炒好的腱子肉和葱段一起翻炒。
4.加入适量的食盐和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，炒至玉米粒断生以后，即可出锅开吃。

六、广式葱姜鸡
食材准备：鸡腿、姜片、葱段、葱姜末。
做法流程：
1.鸡腿清洗干净，然后冷水下锅焯煮，加入料酒、姜葱去腥，煮开以后，撇去浮沫，再继续焯煮二十分钟煮熟。
2.然后把煮熟的鸡腿捞出过凉水泡凉，再撕成小块摆盘备用，接着切好葱姜末，放入另一个碗中。
3.接着另起锅烧热油淋入爆香，激发出香味，然后加入适量的食盐调味，倒入半碗鸡汤一起搅拌均匀。
4.最后将搅拌均匀的酱汁淋在鸡腿肉上，最后一起抓拌均匀入味，即可开吃。

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