一、山药绿豆鸽子汤
食材准备：
山药、绿豆、莲子、鸽子、姜片、葱段
做法流程：
1. 将鸽子剁成四块，清洗后加入姜片和葱段去腥，浸泡半小时。
2. 山药去皮切块，绿豆、莲子清洗干净，与鸽子一同放入炖锅。
3. 加入姜片，倒入适量清水，中小火炖煮两小时，最后加入适量食盐调味。
二、菠菜木耳鸡蛋汤
食材准备：
菠菜、木耳、土鸡蛋
做法流程：
1. 泡软木耳，与菠菜一同清洗，焯水后捞出沥干备用。
2. 打入三个土鸡蛋，搅拌均匀，油热后倒入鸡蛋液煎滑熟。
3. 加入木耳，再放入菠菜，最后加入食盐调味。
三、春笋排骨汤
食材准备：
春笋、排骨、口蘑、姜片、葱段
做法流程：
1. 排骨焯水，姜片、葱段去腥，煮开后撇去浮沫，放入炖锅。
2. 春笋切块焯水，与口蘑一同放入炖锅，加水中小火炖煮一个小时。
3. 最后加入适量食盐调味，即可食用。

四、芹菜炒牛肉
食材准备：
牛肉、芹菜、蒜末、小米辣、白胡椒粉
做法流程：
1. 牛肉切片，加入玉米淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、花生油腌制10分钟。
2. 清洗芹菜，热锅油烹炸牛肉，盛出备用。
3. 热锅再倒入蒜末和小米辣爆香，加入芹菜翻炒，最后加入适量食盐调味。
五、豆芽炒牛肉
食材准备：
牛肉、黄豆芽、蒜末、小米辣
做法流程：
1. 牛肉腌制后煸炒，盛出备用。
2. 热锅油烹炸蒜末和小米辣，加入豆芽翻炒，最后加入适量食盐调味。
六、韭菜炒肉丝
食材准备：
瘦肉、韭菜、蒜末、小米辣
做法流程：
1. 瘦肉腌制后煸炒，盛出备用。
2. 热锅油烹炸蒜末和小米辣，加入韭菜翻炒，最后加入适量食盐调味。

七、荠菜炒肉丝
食材准备：
瘦肉、荠菜、蒜末、小米辣
做法流程：
1. 瘦肉腌制后煸炒，盛出备用。
2. 热锅油烹炸蒜末和小米辣，加入荠菜翻炒，最后加入适量蚝油提鲜。
八、娃娃菜焖豆腐
食材准备：
娃娃菜、豆腐、蒜末、葱花
做法流程：
1. 豆腐煎至两面金黄，盛出备用。
2. 热锅油烹炸蒜末，加入娃娃菜翻炒，最后加入煎好的豆腐，淋入蚝油提鲜，撒上葱花即可。
以上就是八道养肝蔬菜美食的详细做法，你get到了吗？这些佳肴既美味可口，又具有养肝排毒、增强免疫力的功效。快收藏起来，为你的健康加分吧！