一、番茄蒸排骨
准备食材：排骨，番茄，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤：
1、排骨剁成小段，清洗干净后用厨房纸吸干多余的水分，放入姜丝、葱段、酱油、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制半个小时。
2、番茄削掉外皮，洗净后切成小块摆放在蒸盘上，铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸五十分钟。蒸熟后取出来，撒上葱花即可端上桌开吃。

二、腐竹蒸鸡肉
准备食材：鸡肉，腐竹，姜丝，葱段，干香菇。
做法步骤：
1、鸡肉清洗干净剁成小块，放入姜丝、葱段、淀粉、酱油，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、腐竹和干香菇都放入清水中浸泡一会儿，泡软后切成小块，摆放在蒸碗底部，然后铺上腐竹鸡肉蒸半个小时左右。
3、蒸熟之后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。

三、土豆蒸滑鸡
准备食材：土豆，胡萝卜，鸡肉，葱花。
做法步骤：
1、鸡腿清洗干净剁成小块，加入酱油、食盐、食用油、淀粉、姜丝、葱段，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、土豆和胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块，全部铺在蒸盘上，摆上姜片和腌制好的鸡腿肉，冷水上锅蒸二十分钟。
3、土豆蒸滑鸡蒸熟之后，取出来撒上葱花即可端上桌开吃。

四、蒜苔蒸肉
准备食材：猪肉，蒜苔，姜片，葱段，姜末，葱花，蒜末。
做法步骤：
1、猪肉清洗干净切成片，放入姜蒜末和葱花，再放入酱油、食盐、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、蒜苔清洗干净切成小段，铺在蒸盘的底部，再铺上腌制好的猪肉，冷水上锅蒸十分钟左右就可以了。
3、蒜苔蒸肉片煮熟之后，取出来撒上葱花即可端上桌开吃。

五、娃娃菜蒸肉片
准备食材：娃娃菜，瘦肉，葱花，蒜末，姜末。
做法步骤：
1、瘦肉清洗干净切成片，加入姜蒜末、葱花、酱油、食盐、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、娃娃菜清洗干净后切成小块，摆放在蒸盘底部，再铺上腌制好的肉片，水开上锅蒸十分钟左右。
3、娃娃菜蒸肉片煮熟之后，取出来撒上葱花即可端上桌开吃。

六、清蒸鲈鱼
准备食材：鲈鱼，葱丝，姜丝，小米辣。
做法步骤：
1、鲈鱼处理干净，整理成如图的形状，再放入姜丝、料酒，抓匀腌制十分钟。
2、鲈鱼腌制好了之后，摆好造型，再放入上姜片，冷水上锅蒸8分钟左右。
3、鲈鱼蒸熟之后，取出来倒掉蒸出来的汁水，重新铺上葱丝和姜丝，摆上小米辣点缀。
4、浇上热油激发出葱丝和姜丝的香味，再淋上蒸鱼豉油，就可以端上桌开吃了。
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