具体使用空气炸锅做烤土豆皮儿金针菇卷的步骤
食材
准备好豆皮、金针菇、蒜末、白芝麻、孜然粉、辣椒面、生抽、蚝油

制作土豆皮金针菇卷
将金针菇和豆皮洗干净，豆皮可以切成条状，将豆皮卷在金针菇表面，使用牙签进行固定，防止烤的过程当中散开。

酱料调制
将辣椒面、蒜末、孜然粉、白芝麻全部混合搅拌，放入两勺生抽、一勺蚝油，也可以根据个人口味加2~3滴香油，调拌均匀即可。

放入空气炸锅
给卷好的豆皮金针菇卷均匀的抹上酱料，放进空气炸锅当中，温度设置在180度，需要烤制15分钟，出锅之后可以在上面撒一些葱花，增加香味。

用空气炸锅烤之前豆皮和金针菇的大小切的时候要适中，放进空气炸锅的时候，必须使用专用的锡纸或者是烤纸，主要的是不可以将手擅自进入到空气炸锅内，避免出现温度过高导致的烫伤，空气炸锅放在平稳的台面上，防止出现倾倒的情况。